Sostenibilidad Consumir menos sin empeorar el servicio Lo que tu local gasta de verdad, en kilovatios, litros y piezas de empaque, y qué se puede bajar sin que el cliente lo note. Con el aviso que falta en casi todos lados: qué puedes decir que haces sin exagerar. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~81 min Empezar → Sostenibilidad De dónde viene lo que compras Saber de dónde sale de verdad tu comida, por qué "local" no siempre es mejor, cómo se elige un proveedor por su origen y qué significan los sellos. Con la cuenta de lo que cuesta cambiar un producto, sin adornos. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~84 min Empezar → Sostenibilidad Lo que sobra: dónde va Ciento veinticinco kilos de comida al mes salen de una cocina como la tuya. Este curso no es de cuánto cuestan —eso ya está— sino de qué haces con ellos: darlos, compostarlos, separarlos de verdad, y medirlo en kilos. Seis temas con tutor de IA. ● 6 temas · ~82 min Empezar →